美食是人生的小確幸

  

健康甜蜜烘焙料理 紅絲絨戚風蛋糕

大料理  2021年12月17日


豆果美食發布時間: 2021-12-17 17:16北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

風靡全網的紅絲絨蛋糕,做法簡單,口感超棒,愛樂甜0卡糖代替普通白糖,讓身體更健康,無負擔!

By 婕兒欣怡寶貝

用料

雞蛋 5個玉米油 50克牛奶 50克低筋粉 60克紅絲絨液 5g愛樂甜0卡糖 50克白醋或檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、准備所需食材

2、准備兩個無水無油的容器,將蛋清蛋黃分離!

3、牛奶玉米油攪拌成乳化狀!

4、蛋黃液倒入乳化的牛奶中,攪拌均勻。

5、篩入低筋面粉,翻拌均勻!

6、蛋清中擠入少許檸檬汁,稍微攪打成魚眼泡!

7、加入愛樂甜0卡糖,最高檔攪打成濕性發泡!

8、打出來的蛋白霜大概就是這種狀態!

9、將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃酥中,翻拌均勻。

10、拌好的蛋黃糊倒進剩下的蛋白霜中,翻拌均勻。

11、一半面糊倒入模具中,震出氣泡。

12、剩下的一半面糊加入5克紅絲絨液翻拌均勻後,裝入裱花袋擠入模具中,用刮刀來回劃拉幾下!

13、烤箱提前預熱到,中下層,170度上下火烘烤38分鐘。

14、出爐,完美!

15、我給你的甜沒有負擔。

16、口感細膩,入口即化。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

回覆

共 0 則評論,您可以發表一個妙評


延伸閱讀




美食,是人生的小確幸。
確幸不一定要龍蝦魚翅,常常只是一碗牛肉麵,幾片涼拌小黃瓜,或者一杯咖啡,一口小酒,在心情對的時候吃,在悠然的時候喝,全都可以是無比的享受。
美食APP是主婦的奇妙手冊,也是單身男女不想被滿街滿巷的陽春麵滷肉飯綁架人生味蕾的解放神器。
能吃,就是福。
會吃,才幸福。
懂吃,健康又滿足。
食神APP提供給您的是,一個沒有邊界的美食饗宴新新世界。從此,您也可以是美食界的哥倫布。