美食是人生的小確幸

  

酸菜肥腸怎麼做好吃,家常做法飯店的口感,一學就會!

吃酸菜  2021年12月14日


奘靈水蘇糖發布時間: 2021-11-27 13:22洛陽奘靈實業官方帳號,健康領域創作者

昨天聽朋友說酸菜是冬日裏不吃就難受的美味,特別是東北地區,酸菜是萬物皆可配的食材。有一道可以做成東北菜也可以做成湖南菜的酸菜肥腸,那滋味,那酸爽,誰吃了一口都會愛上的菜。今天我們就來分享酸菜肥腸怎麼做好吃,學起來吧!

  酸菜肥腸:先把肥腸處理幹淨後,冷水下鍋加入蔥,姜,料酒,老抽,扣蓋煮半個小時左右即可。撈出瀝幹水分,肥腸斜刀切段,備用,起鍋燒油,油熱下入姜末,蒜末,小米辣幾段,爆炒出香。倒入肥腸,大火爆炒,炒幹水分,加上少許鹽,一點生抽。

  加完調料後,炒均勻倒入切好的酸菜,繼續翻炒,出鍋前加入蒜苗來增色增味即可。肥腸可是很多人嘴裏金不換的美食,做的好就是香,做的不好就是有怪味。所以,酸菜肥腸,先清洗再加料煮是關鍵的前提。

  有的朋友腸胃不好,平時不能多吃辛辣刺激的食物,那麼養護腸胃吃水蘇糖,讓腸道內益生菌生長繁殖,從而增加大便的濕度和保水性,也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入水蘇糖,良好的菌群環境好消化好排便,更輕松。#酸菜肥腸#

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