美食是人生的小確幸

  

做法簡單零失敗的荷塘小炒

油料理  2021年12月04日


豆果美食17:13北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

蓮藕營養好,現在又是當季蔬菜,是我家餐桌上的常客,蓮藕排骨湯,蓮藕丸子,姜汁藕片,藕粉,涼拌藕片……今天來個小炒藕片,清爽脆甜,快捷又養顏。

By Hxj0102

用料

蓮藕 一小節黑木耳 10幾朵馬蹄 3個胡蘿卜 1小節豌豆粒 隨意六月鮮輕鹽昆布醬油 適量白醋 少許鹽 適量

做法步驟

1、食材准備好了

2、胡蘿卜切成星形,心形,圓形,雖然四不像,但確實用心了。

3、蓮藕切薄片,沖洗幾遍泡水備用

4、鍋裏水燒開,把藕片和胡蘿卜一同放進去,放幾滴白醋,焯至斷生,1分鐘左右

5、黑木耳泡軟後,剪去根蒂,和豌豆一起焯水2分鐘

6、焯水期間,馬蹄切片

7、鍋裏放油燒熱

8、把四種食材一同倒進去翻炒均勻

9、過後再加馬蹄略炒一下,加入適量開水燒一會

10、加入2小勺鹽略燒一會

11、起鍋前加入少許六月鮮輕鹽昆布醬油翻炒均勻即可

12、盛盤嘍,很養顏不?

13、成品圖1

14、成品圖2

小貼士

小炒蓮藕,要想保持脆爽,焯水1分鐘即可,加點醋和泡水防止氧化變黑。

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