美食是人生的小確幸

  

涼拌素雞是真好做,沒啥技巧,簡單拌一拌就很好吃!

涼拌菜  2021年11月23日


寶媽愛做飯17:47美食領域創作者

早上起床沒啥胃口,但早餐又不得不吃,得來點開胃的;早上時間緊張,得來點簡單的。今天咱們就來個涼拌素雞,超簡單的,幾分鐘就能輕松搞定,早餐就粥是真不錯~

別說天兒冷不吃涼的,早上喝粥就的醬黃瓜、洗澡泡菜等等,哪樣是熱的嘛,對吧~

所需食材:素雞,洋蔥,大蒜,小蔥;

調味:生抽,香醋,雞精,白糖,香油,花椒油,紅油辣椒。

開始操作:素雞切片,厚薄自定;洋蔥切粗絲;小蔥切段;大蒜切末;上述食材,全部放入大碗中。

*根據個人習慣,可以將素雞焯一下水或是用開水燙一下。

調入適量生抽、白糖、香油和花椒油,少許香醋、雞精,稍多的紅油辣椒(做法老早就講過)。

*調料用量我只能說適量,根據個人口味自己調;

舉個例:我媽炒的萵筍尖,我覺得鹹了,我哥覺得剛合適,我媽卻說這太淡了,因為要將就我們所以少放了些鹽。煮個酸辣粉,我覺得麻味兒夠了就是不夠辣 ,我們家小先生卻說好辣但不夠麻……

拌勻,裝盤,上桌,是不是特簡單……完全沒有技術含量……

涼拌素雞是真好做,簡簡單單拌一拌,就很好吃啦~!喜歡的話,你也趕緊試試吧~

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