美食是人生的小確幸

  

豇豆最好吃的做法,淋2個雞蛋,不煮不燉不涼拌,出鍋下飯又解饞

涼拌菜  2021年11月22日


阿三食記12:14優質美食領域創作者

生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用豇豆給大家分享一道美食。豇豆性平,具有健脾利濕、補中益氣的功效,可緩解脾胃虛弱引起的面色萎黃、胃痛喜按、疲倦無力等症狀。今天用豇豆做的好吃的,包你吃了就停不下來!

雞蛋蒸豇豆

基本食材豇豆,雞蛋,玉米面,面粉,蒜,小米辣,食鹽,白糖,生抽,陳醋,耗油,辣椒油

基本步驟

1.豇豆,我們生活中不管是涼拌著吃,還是熱炒著吃,味道都是超級棒,非常美味的。今天我們用豇豆搭配雞蛋給大家做一道好吃的美食。首先拿出我們清洗幹淨的新鮮的豇豆,放在案板上面用刀切掉豇豆的頭尾部分。

2.將豇豆切成長短均勻的小段,切好以後放入我們事先准備好的碗中待用。拿出一個幹淨的無水無油的碗,碗中打入兩個雞蛋進去,加入少量的食鹽進去,用筷子不停的攪拌,將雞蛋充分的攪拌均勻,放在一邊待用即可。

3.把我們攪拌均勻的雞蛋液倒進我們剛才切好的豇豆裏面,把雞蛋液和豇豆充分的攪拌均勻。在碗中加入30克面粉和玉米面進去,繼續用筷子不停的攪拌,將其充分的攪拌均勻,把加入的面粉和玉米面都攪拌至充分的融合在一起。

4.將我們攪拌均勻的的豇豆放在我們的蒸屜上面,將豇豆整理的平平整整的,放好之後蓋上蒸鍋的蓋子,開大火將其蒸15分鐘的時間。利用這點時間我們來准備點料汁需要用到的東西。拿出適量的大蒜,剝掉大蒜的皮,將大蒜放在案板上面拍碎,然後切成蒜末。

5.拿出適量的小米辣用清洗將其清洗幹淨,然後放在案板上面用刀切成均勻的小米辣碎,切好以後將蒜末和小米辣放入我們事先准備好的碗中,在碗中加入適量的食鹽,白糖,生抽,陳醋,耗油,辣椒油進去。用筷子將其充分的攪拌均勻放在一邊待用。

6.我們美味的的料汁就已經制作完成了。15分鐘的時間也已經到了,我們蒸的豇豆也已經蒸熟了,取出來就可以了。把蒸熟的豇豆倒入我們事先准備好的大碗中,再把我們剛剛調制好的美味的料汁倒進裝有豇豆的碗中。

7.用筷子不停的攪拌,將其充分的攪拌均勻,讓每一個豇豆都可以充分的吸收到料汁中的美味。攪拌均勻後裝入我們事先准備好打盤子中就可以食用了。一道美味的雞蛋蒸豆角就做好了,吃起來香辣開胃,營養美味,有喜歡的趕緊跟著做起來,一起來試試吧!

愛心小貼士

1.我們再加入面粉的玉米面進去攪拌的時候,一定要將它們和豇豆充分的攪拌均勻,融合在一起;

2.我們一道美食一定要按照我們的這個制作步驟和配料來制作,才能保證味美。

今天的美食就分享到這裏了,每天為大家分享一道家常美食,感謝大家的觀看,喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦!明天再見,謝謝!

回覆

共 1 則評論

  :
 好,喜歡。
2021-12-05   舉報


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