美食是人生的小確幸

江西最出名的八大特色美食,第一個就是當地人的特產,適合送朋友


作贛菜,還記得前兩年去江西找朋友玩,朋友就做了很多美食,吃起來味道還是挺不錯的。說起江西非常有名的八大美食,在這裏不得不提一提以下這八種,都是各有各的特色,來玩的時候不妨嘗一嘗!01.酒糟魚酒糟魚江西...

 2021年11月07日
 老饕菜

奇奇的美食日記10:47美食領域創作者

每一個地方都有自己的美食文化,江西也不例外,江西菜又叫作贛菜,還記得前兩年去江西找朋友玩,朋友就做了很多美食,吃起來味道還是挺不錯的。

說起江西非常有名的八大美食,在這裏不得不提一提以下這八種,都是各有各的特色,來玩的時候不妨嘗一嘗!

01.酒糟魚

酒糟魚

江西潘陽湖一帶的酒糟魚還是非常有名的,屬於當地的特產,在很多大超市中都有賣的。酒糟魚主要是用草魚、米酒制作而成,要想做出來的酒糟魚更好吃一些,關鍵是要把酒做得老一點,有烈性,可以充分的滲透魚肉,這樣魚肉就會散發出酒香、酒甜、酒酸的味道,吃著鮮香,令人陶醉。

02.三杯雞

三杯雞

三杯雞屬於地地道道的江西名菜,據說這道菜還和我們的民族英雄文天祥有關,老百姓為了紀念他發明的這道菜。

三杯雞主要是用三黃雞搭配上豬油,米酒,醬油各一杯,烹飪而成,做好的雞肉色澤醬紅,香味很濃,吃著甜中帶鹹,鹹中帶鮮,越嚼越香,口感柔韌,屬於一道非常經典的贛菜。

03.南昌瓦罐湯

南昌瓦罐湯

南昌瓦罐湯屬於當地的一道特色名菜,當地很多早餐店就有賣的,每天早上都有很多人去吃,它采用的是民間傳統的煨湯方法,做出來的湯喝起來非常鮮美,把營養充分的溶解在了湯中,營養很豐富,香味濃鬱。

04.上饒雞腿

上饒雞腿

上饒雞腿屬於一道非常具有當地特色的美食,用的都是上饒山地野雞的特大雞腿,根據傳統的工藝加工制作而成,據說制作雞腿的秘方都是祖傳下來的,走在上饒的火車站就能買到,吃著肉質鮮美,骨酥肉韌,香辣美味。

05.南昌拌粉

南昌拌粉

南昌人可以說每天早上都會吃拌粉,屬於當地的一道風味美食,它主要是把米粉先放在沸水中焯燙熟透,然後再加入剁椒花生米,蘿卜丁,醬油,蔥花,食用油等佐料調拌而成。做好的拌粉,吃起來松散柔韌,入口即化,屬於地地道道的南昌風味早餐。

06.蓮花血鴨

蓮花血鴨

蓮花血鴨屬於江西省萍鄉市的一道特色名菜,已經被列入非物質文化遺產,這道菜主要是由鴨子和鴨血制作而成。

據說這道菜在清朝的時候還是宮廷菜,後來才慢慢的流傳到了民間,這道菜吃起來鮮嫩可口,美味鮮香,還是贛菜中的十大名菜之一。

07.米粉蒸肉

米粉蒸肉

米粉蒸肉屬於江西省的一道特色名菜,也是江西的十大經典名菜之一,有幸之年曾吃過一次,真的是特別的粉糯美味,令人吃了還想吃。這道菜主要是用米粉和豬肉制作而成,蒸出來的顏色金黃,很有食欲。

08.廬山石雞

廬山石雞

廬山石雞也可以叫作廬山石蛙,是著名的廬山三石之一,也是廬山區的一道特色名菜,這道菜肉質特別細嫩,吃起來很爽口,香味濃鬱,營養價值非常高,男女老少都可以吃。

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