享受美食更要兼顧健康。

有人說生姜保健養生治脫發,生姜真有這麼神奇嗎?


古今醫案研讀古今醫案研讀張鳳燦,中醫 醫師 福建省汀州醫院,中醫師,漳州市中醫院,健康領域創作者生姜作為生活中常用的一種調味料,有著“調味界的養生上品”之稱。民...

- 2021年10月12日05時40分
- 古今醫案研讀

古今醫案研讀

張鳳燦,中醫 醫師 福建省汀州醫院,中醫師,漳州市中醫院,健康領域創作者

生姜作為生活中常用的一種調味料,有著“調味界的養生上品”之稱。民間諺語中也有“四季吃生姜,百病一掃光”的說法。

因其獨特的辛辣味,生姜一直是調味界的“小能手”,許多菜品都少不了它。做菜的時候放一點生姜進去,不僅能去除食物中的腥氣,還能使菜肴更加美味可口。

除了作為生活中常用的調味料,生姜也是一味很重要的中藥,中醫認為它具有散寒解表、溫胃止吐、利水等功效。做一些寒性食物時放入適量的生姜,可以調和食物中的寒性,驅除人體內的寒氣。

風寒感冒患者有怕冷、流涕、發熱、周身疼痛等症狀時,用生姜去皮煮水服用可以起到緩解這些症狀的作用。胃寒或吃多涼性食物引起胃部不適,如惡心、嘔吐等,喝一些姜湯也可以起到溫胃止吐的效果。

許多人相信生姜有養生保健的功效,於是,各種各樣的生姜保健品、洗發水、沐浴露等也在市面上出現了。

但是,生姜作為中藥入藥時有嚴格的藥物配比和加工方式,生活中常吃生姜能否起到養生保健甚至治療疾病的效果,則暫且沒有嚴密的數據能夠證明。所以,如果平時生活中略有受寒,可以用喝姜湯的方式來讓身體暖和起來,一旦症狀比較嚴重,還應該及時求醫問診,而不是自行選擇食療的方式。

《本草綱目》當中記載,生姜可以用於治療牙痛,“用老生姜瓦焙,加枯礬末擦痛處”。這種方法其實也有它的時代局限性,受制於當時的醫療條件,古人對於牙痛的治療方式也比較有限。現代口腔醫學表明,引起牙痛最常見的疾病是牙髓炎與根尖周炎,這時通常需要進行根管治療,如果只用藥物,即使臨時緩解了症狀,以後也會反複發作、逐漸加重。

還有一種說法是生姜能夠治脫發。目前有一些實驗顯示生姜能夠促進頭皮的血液循環,可能有利於毛囊生長,但生姜對於脫發的療效尚且有待進一步研究。也有研究指出生姜當中的姜酚成分反而抑制頭發生長。出現脫發的症狀最好還是去正規醫院皮膚科就診,並且平時注意規律作息、調節情緒、均衡飲食。

關於生姜,民間有“爛姜不爛味”的說法,值得注意的是,腐爛的生姜是不可以食用的,應該及時丟棄。因為生姜在腐爛過程中會產生一種致癌物,長期食用腐爛的生姜會對身體健康造成很大的傷害。

此外,也有人說晚上不可以吃生姜,並且有“晚吃生姜賽砒霜”的說法。事實上,這種說法沒有嚴格的科學依據。生姜雖然屬於辛辣、刺激性食物,但只有大量食用,才會刺激到腸胃,如果只是作為調味料少量使用,晚上食用也不會對身體健康造成傷害。而生姜本身的營養價值也不會因為早晚食用的時間不同而改變。

與其過分執著於食物的所謂“功效”,不如讓生姜回歸到廚房,在舌尖上展示它的才藝,為我們貢獻出美味佳肴。

(圖片來源於網絡)


延伸閱讀

鐘樓區:秋季話養生 健康長相隨

養生酒成白酒市場新藍海,名酒紛紛占位以贏主動權

國內旅遊市場大爆發旅遊、保健養生和教育培訓成今年國人消費三駕馬車

冬季養生,別忘養肺,多吃這幾種食物,少做這幾件事!

經常運動,癌細胞會擴散更快?醫生辟謠:3種運動反而有助康複

養生專家:“福薄壽命短”的人,身上往往有6大惡習,勸你改掉!

系統性紅斑狼瘡患者夏季養生保健小常識!

中老年朋友要惜命,養生千萬別踩這5個坑,否則反損傷壽命

《武術世家“何氏散手”——實戰》節選:“何氏散手”四門課程:武術/

未來7天,這3個星座將會求財有路,生活欣欣向榮,事業前景廣闊


搜尋

熱門內容



美食,是人生的小確幸。
確幸不一定要龍蝦魚翅,常常只是一碗牛肉麵,幾片涼拌小黃瓜,或者一杯咖啡,一口小酒,在心情對的時候吃,在悠然的時候喝,全都可以是無比的享受。
美食APP是主婦的奇妙手冊,也是單身男女不想被滿街滿巷的陽春麵滷肉飯綁架人生味蕾的解放神器。
能吃,就是福。
會吃,才幸福。
懂吃,健康又滿足。
食神APP提供給您的是,一個沒有邊界的美食饗宴新新世界。從此,您也可以是美食界的哥倫布。