美食是人生的小確幸

  

天熱就吃這道菜,簡單一蒸一拌,低脂低卡又開胃,我家一周吃七次

涼拌菜  2021年8月24日


紫色浪漫私房菜

美食領域創作者

天熱就吃這道菜,簡單一蒸一拌,低脂低卡又開胃,我家一周吃七次!

大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的時間。雖然立秋了,可是天氣依然很炎熱,悶熱的天氣讓人動一動就汗流浹背,吃什麼都沒有胃口。

熱天最受歡迎的就是各種涼拌菜了,我家也不例外,每天的餐桌上都有一道酸辣開胃的涼拌菜,只要有涼拌菜,我家孩子都會多吃一碗米飯。涼拌菜不僅味道好,做法也很簡單,各種蔬菜,各類菌菇,甚至一些肉類,海鮮,都可以用來做成開胃下飯的涼拌菜。

我家最受歡迎的就是用各種菌菇做的涼拌菜了,尤其是杏鮑菇,簡單蒸一蒸,再撕成條,用萬能的涼拌汁拌一拌,就可以吃啦,又開胃又美味,營養還不會流失,炎熱的天氣,食欲不振的日子,有了這一盤涼拌杏鮑菇,又解膩又開胃,不管是配粥還是下飯,都是極好的,簡直比肉肉還受歡迎,我家一周要吃七次,基本上每天的餐桌上都有它。

杏鮑菇有很高的營養價值,它富含蛋白質,碳水化合物,多種維生素,礦物質及豐富的膳食纖維,杏鮑菇的脂肪含量很低,100g杏鮑菇的脂肪含量只有0.1克,熱量只有31大卡,是一種高蛋白低脂肪的營養保健品,杏鮑菇老少皆宜,也特適合減脂的朋友食用。

杏鮑菇肉質肥厚,味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感和杏仁清新的香味,有很好的開脾健胃的作用,對於胃口不好的人來說,食用杏鮑菇最好不過了。現在把做法分享給大家,喜歡的朋友做起來!

涼拌杏鮑菇

所需食材:

杏鮑菇三個,大蒜三瓣,小米椒三個,香菜一根。

1.准備食材並清洗幹淨。

2.杏鮑菇放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘左右,用筷子紮一下,能輕松紮透就熟了,取出晾涼。

3.做一個萬能的涼拌汁,碗中放蒜末,小米椒,白芝麻,辣椒粉,潑上一勺熱油。

4.放兩勺生抽,三勺香醋,一勺白糖(減肥的朋友可以用代糖),適量的鹽,放香菜拌勻。

5.杏鮑菇放涼,再撕成長條,放入盤中。

6.倒入涼拌汁,放幾顆熟花生米拌勻就OK啦!

7.裝盤,Q彈爽滑,酸辣開胃的涼拌杏鮑菇就做好啦!

杏鮑菇價格便宜,營養又美味,脆脆的,又酸又辣,讓人百吃不厭胃口大開,喜歡的朋友不妨給家人做起來!因為杏鮑菇低脂低卡,想瘦身的朋友也不要錯過哦!

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