美食是人生的小確幸

  

不容錯過的鮮美滋味 清新爽口低脂涼拌菜

涼拌菜  2021年8月12日


豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

夏天天熱多吃些涼拌菜,清新爽口不上火

By 吃貨出版社

用料

杏鮑菇 3個胡蘿卜 1/3根香菜 2根小蔥 1根大蒜 2瓣香醋 1.5勺東古一品鮮 1.5勺香油 半勺鹽 適量糖 少許辣椒油 3小勺花椒油 適量

做法步驟

1、准備3個杏鮑菇,將杏鮑菇切成厚片,上鍋蒸至熟透

2、蒸好的杏鮑菇取出晾涼,然後用手撕成絲,手撕的比刀切的更入味,口感更勁道

3、將杏鮑菇絲倒入大一點容器,加點胡蘿卜絲調色,再根據個人喜好放入適量蔥蒜末

4、加香醋、東古一品鮮、香油、鹽、糖、辣椒油

5、最後澆上燒熱的花椒油(食用油燒熱放入花椒粒炸香,再降花椒粒撈出),喜歡吃香菜的放點香菜的最後攪拌均勻

6、口感勁道,清淡爽口,比炒的要好吃很多倍

7、用東古一品鮮,菜品鮮味十足,不需要再加其他提鮮調味品

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。

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