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四川小鎮上的天價美食,18元1片申過非遺上過央視,當地人吃不起


天堂美食天堂美食美食領域創作者回鍋肉很普通的一道川菜,幾乎每個家庭都會做,不管有什麼親朋好友,還是自己家的食譜,回鍋肉都是飯桌上的一道主菜,這道菜的選材,一般是...

- 2021年7月18日17時40分
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回鍋肉很普通的一道川菜,幾乎每個家庭都會做,不管有什麼親朋好友,還是自己家的食譜,回鍋肉都是飯桌上的一道主菜,這道菜的選材,一般是選擇三線肉或者二刀肉,別看這樣普通,做出來真的是一道美味,而且因為豬肉便宜,所以經常吃也不擔心荷包,不過在四川廣漢市的一個小鎮上,一家館子居然把回鍋肉賣出天價,我們一起去看看吧!

家常口味,一片肉2兩重

四川的這家回鍋肉非常的大,光是一片肉的重量就達到了2兩多,看著非常有肉感,這麼大的一塊豬肉在入口的時候是根本不能一口而入的,只能借助手的力道撕成小塊,和傳統的回鍋肉其實並沒有特別之處,同樣的都是家常的味道,配料和炒制的調料也都大致相同。

位置偏遠,環境舒適

店鋪的位置稍微偏遠,從市中心開車大概需要一個小時的車程,位置倒是挺不錯的,依山傍水,環境舒適,如果想遠離城市的喧鬧這裏倒是不錯的選擇,店裏很大不光是指它的空間就連占地面積也很大,像是原來的園林格局來改建的,裏面的位置也很有特色,基本上每一張桌子都能與旁邊的水景相呼應,環境是沒得挑的。

按片銷售

店裏的驚訝是很多顧客都猜不到的,店裏的回鍋肉是按片售賣的,好的部位一片回鍋肉要賣到24元,基本上快趕上一斤豬肉的價格了,最高時賣到了400元,可是還是有很多顧客都想試一試它的魅力之處,回鍋肉的出餐擺盤非常特別,像一道古風簾子一樣,白裏透紅,很有賣相,回鍋肉的做法也是采用豆瓣醬的香味,讓其更加入味,豬肉吃起來沒有那麼膩,但是可能是肉質的問題,吃起來有點柴,需要細嚼才能品味豬肉的香味。

現在豬肉價格降了,他們家的回鍋肉也便宜了不少,小份四片72元,中份六片108元,大份是144元,還是很貴,但是每天都會有絡繹不絕的顧客前來,一睹這道大刀回鍋肉的風采,有很多顧客都是慕名前來,雖然在一些評價上有褒貶不一的,但是絲毫沒有影響愛美食的顧客,估計有很多都是沖著它的名頭而來,說到這裏,這道菜可是大有名氣,不光上過央視報道,還被納入了非物質文化遺產名錄,相當霸氣,這就難怪生意那麼好了。

這道回鍋肉的味道屬於家常味,下飯是非常好的一道菜,但真是吃不起啊!


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