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自創美食,青花椒海鮮牛蛙大雜燴,好吃到湯汁都喝光


煮廚之路青花椒海鮮牛蛙大雜燴配菜:牛蛙,大蝦,花蛤,油麥菜,金針菇,大白菜,萵筍,豆芽,雞蛋,澱粉輔料:蔥白段,姜片,青花椒,藤椒油,鹽,雞精,白糖,辣椒圈新鮮...

- 2021年1月06日02時10分
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煮廚之路

青花椒海鮮牛蛙大雜燴

配菜:牛蛙,大蝦,花蛤,油麥菜,金針菇,大白菜,萵筍,豆芽,雞蛋,澱粉

輔料:蔥白段,姜片,青花椒,藤椒油,鹽,雞精,白糖,辣椒圈

新鮮大蝦

新鮮花甲

配菜

操作步驟

1.將新鮮的大蝦,花甲,配菜處理幹淨;

2.新鮮牛蛙,洗淨瀝幹水分,加入鹽,雞精,胡椒粉,澱粉,白糖,雞蛋清,再滴入少許的藤椒油,用手抓勻後醃制半小時;

醃制牛蛙

3.起鍋燒油,蔥姜爆香,加入青花椒,激發出青花椒的香味後,下入醃制好的牛蛙。小火慢煎,煎到一面定型之後,翻轉至另一面。

4.煎至兩面金黃之時,加入熱水。

5.水開調料,鹽,雞精,白糖,藤椒油。

6.加入處理好的配菜。

7.5到10分鐘之後,配菜熟透。撈出配菜和牛蛙。

8.下入新鮮大蝦和花蛤,煮至蝦變紅色即可撈出裝盤。

9.將湯汁倒入盤中,盤上點綴青花椒粒和青椒圈。

10.起鍋熱油,油溫升高後,淋於青花椒之上即可。

海鮮牛蛙

想吃牛蛙又想吃海鮮,小孩子才做選擇題,成年人全都想要。於是突發奇想來了這道海鮮牛蛙大雜燴。這可真是山珍海味,山與海的完美結合。青花椒的麻辣中,帶著海鮮的鮮甜,使得都是柴肉的牛蛙都不再油膩,真的連湯汁都好喝的欲罷不能。

今天給大家分享的自創海鮮牛蛙大雜燴,制作簡單,美味健康,大家有條件的一起動起來哦。如果你也有更多的營養美味早餐食譜,歡迎評論,留言,分享。

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