美食是人生的小確幸

美食推薦:芹菜炒肉絲,蓮藕豬骨湯,蒜苔炒魚卷,營養美味又下飯


,白糖,澱粉,胡椒粉。烹飪做法:1、瘦肉洗淨切絲,加入料酒、生抽、鹽、糖、澱粉、胡椒粉醃制20分鐘。2、芹菜洗淨,切除葉子剩餘切斷,胡蘿卜切絲,黑木耳泡水發好,切絲。3、肉絲入熱鍋...

 2020年10月16日
 老饕菜

芹菜炒肉絲

食材以及調味料的准備:芹菜,肉絲,黑木耳,胡蘿卜,料酒,生抽,鹽,白糖,澱粉,胡椒粉。

烹飪做法:

1、瘦肉洗淨切絲,加入料酒、生抽、鹽、糖、澱粉、胡椒粉醃制20分鐘。

2、芹菜洗淨,切除葉子剩餘切斷,胡蘿卜切絲,黑木耳泡水發好,切絲。

3、肉絲入熱鍋熱油中翻炒盛出。

4、蒜生姜切粒,放入熱鍋冷油中爆香,加入胡蘿卜黑木耳翻炒,過一會後加入芹菜和肉絲繼續翻炒,加入生抽和鹽,調味出鍋。

蓮藕豬骨湯

食材以及調味料的准備:扇骨,章魚幹,紅蘿卜,蓮藕,紅豆,花生,陳皮,蜜棗,姜。

烹飪步驟:

1、選上好的扇骨,湯鍋中加入適量的清水,將洗淨的扇骨放入加熱沸騰撈出用清水沖涼備用。

2、紅蘿卜、蓮藕洗淨去皮,切塊備用。

3、燉鍋中加入紅豆,花生,陳皮、蜜棗、姜、紅蘿卜、章魚幹、扇骨,一次性加滿水,然後用兩小時的時間,小火慢熬出香濃的味道。這樣一碗濃香的熱湯,也是最深的鄉愁。

蒜苔炒魚卷

食材以及調味料的准備:蒜苔,魚卷,生抽,鹽,白糖。

烹飪做法:

1、蒜薹洗淨切斷,魚卷切片,鍋裏倒油熱鍋,油熱先把魚卷倒進去煎一會,盛出備用。

2、再把蒜薹倒進去翻炒,加入生抽,鹽翻炒均勻即可出鍋。

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