美食是人生的小確幸

南方終於入秋了!秋季養生,從六個方面抓起


病均是由於接觸空氣中的各種過敏物質引起,因此應注意自身的防護,避開致敏源,以及避免吸入刺激性氣體及塵埃等,並留神氣候的變化,“一天有四季,十裏不同天”啊。情志情志與疾病的關系,既有由情志變異...

 2020年9月27日
 涼拌菜

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防病

秋季容易發生變態反應性疾病,如花粉症、支氣管哮喘等。與春天相同,這些病均是由於接觸空氣中的各種過敏物質引起,因此應注意自身的防護,避開致敏源,以及避免吸入刺激性氣體及塵埃等,並留神氣候的變化,“一天有四季,十裏不同天”啊。

情志

情志與疾病的關系,既有由情志變異導致疾病,又有因疾病而表現出異常的情感。“傷春悲秋”,根據《黃帝內經》,“肺志憂”。

陶弘景在《養生延壽錄》中提出:“養性之道,莫大憂大哀思,此所謂能中和,能中和者必久壽也。”

養生求靜,使身心處於萬慮皆息、獨存一念的境地,要求人具有高尚的情操,心胸坦蕩,戒私欲。保持內心寧靜,心情舒暢,切忌悲憂傷感。避免患得患失、焦慮、恐懼、緊張、等不良因素的刺激。

起居

《管子》中記載:“秋者陰氣始下,故萬物收。”

早臥早起,早睡可調養人體中的陽氣,早起則可使肺氣得以舒展,且防收斂之大過。以晚上9:00-10:00點入睡,早晨5:00-6:00 起床比較合適,以符合“養收之道“的原則。

飲食

經炎夏消耗,人體內的蛋白質、微量元素及脂肪等營養耗損了不少。“貼秋膘”確實有益於恢複體力,但若補貼過分,相對運動不足,耗損的熱量過低,也易導致“秋胖超重”。

換季是人們抵抗力最弱的時候,體質不好的人非常容易得病。這時多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品,對身體健康大有益處。有意識地多吃一些低熱量的減肥食品,如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇燈。

“肺主秋”,秋天宜收不宜散;“少辛增酸”,要盡量少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味品。肺喜潤惡燥,以滋陰潤肺為宜,適當多食酸味果蔬,如梨、枇杷、芝麻、白果、銀耳、茭白、南瓜、蓮子、桂圓、核桃等平補佳品。

“秋瓜壞肚”,入秋後,無論西瓜還是香瓜都不能多吃,否則會損傷脾胃的陽氣。

每年早晨喝粥,少吃點漢堡等高熱量、高脂肪的食物。列舉以下食譜作為參考:

- 甘蔗粥、梨粥、胡蘿卜粥、阿膠糯米粥、百合薏仁粥

- 藕肉丸子、藕餃、藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片

- 茭白炒雞蛋、山藥炒土豆絲、秋葵炒蝦仁、香菇西蘭花

- 南瓜豬肝湯、南瓜糯米小米羹

季節的變換從來沒有停止過,當我們掌握了季節變換的養生特點,就能順應氣候的變化適當調節自身的變化,包括穿衣的調整、飲食起居行為的改變、情志的收斂、留意過往疾病的複發,以及運動方面的堅持。

人生能有幾個秋?養生要趁早,能活著都不算老。多一份養生之道,少幾分無謂的憂愁。南方人,入秋快樂!

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