享受美食更要兼顧健康。

藏在巷子裏的美食,總是值得你為此走一趟


潮人遊紀攝影:柒玖今天要介紹的這家店就藏匿在西新市場旁邊的居民樓下,網友Jedi提供的一條線索。這家店每天早上只開7點-8點這個時間段,位置有些難找,但是食客如...

- 2020年9月27日02時05分
- 潮人遊紀

攝影:柒玖今天要介紹的這家店就藏匿在西新市場旁邊的居民樓下,網友Jedi提供的一條線索。這家店每天早上只開7點-8點這個時間段,位置有些難找,但是食客如雲,翻台率也很高。我們到了之後,四五張小圓桌已經坐滿了食客,偶爾有人起身,也迅速被站著的人補位,店家還不時提醒我們,有得坐先坐,不然要等很久。

在這裏吃的大多是街坊鄰居,其中又以上了年紀的老饕為主,偶如我們這種覓食者穿插其間。這裏離西新市場不遠,相隔不到200米,但卻自成一塊,倒也僻靜寬敞,只不過沒有在屋裏堂食,估計遇著天氣不好時,撐傘拉布是不可能的。

這家店沒有名字,在我們印象中,沒有名字的店是容易被遺忘的。畢竟,名字,是便於人們人們記憶的符號。但是,從食客們與店家拉著家常開著玩笑的熟稔度來說,這肯定是家“老店”,而且人氣旺盛,正如熱氣騰騰的腸粉機,感受到的都是暖意。

這家店是夫妻檔,一對上了年紀的叔叔阿姨,不過不給拍照,原因很簡單,覺得自己形象不佳,主要還是阿姨,說了我們三四次,叫我們別亂拍。鑒於這裏很忙碌,我們也沒有打擾他們的正常經營秩序,只拍了一些素材,所以今天的圖有點少。

他們家的腸粉還不錯,腸粉皮米糯有香氣,韌性也很好,餡料也頗為講究,主要有肉沫、雞蛋、鮮菇、蔥和芫荽,與別的店不同,蔥和芫荽是包裹在腸粉裏,而不是放在最上面來擺盤的,這種做法進一步提升了腸粉的味覺體驗。而肉沫吃起來也很香,而且跟其他店的肉沫不同,這個有點像蒸肉餅攪碎的口感,這個應該跟離市場近而且早上營業有一定關系,畢竟早晨的新鮮豬肉吃起來的味道與午後其他時間段完全不同。再有一個便是他家的醬汁,感覺是鹵汁+沙茶調制,入口比較鹹硬,但吃完後口腔反倒沒有不適感,這點與綠茵路那家正好相反,綠茵路那家入口鹹香適口,吃完反倒口腔有些不適。

分量是不小的,但是餐具就有些不太好,都是一次性,包括墊底的“盤子”,使用的筷子,打包的袋子,用的茶杯也是一次性,喝多少自己去熱水壺倒,紙巾不是每桌都有,而是掛在牆上的筒紙。對用餐比較講究的朋友,可以考慮自帶碗筷和紙巾。

還有一點需要注意的是,這家店沒有用微信、支付寶等交易方式,只收現金,想去嘗試的朋友記得帶好現金。價格不貴,小盤6元,大盤8元,大盤一份很頂飽,一般的女性朋友小盤就夠吃了,如果胃口比較好的朋友,記得先交代多一盤,不然排隊又要等很久。

攝影:柒玖潮州不止是一座古城,這裏的煙火氣其實比古城更有著深厚的內涵和韻味。所以,如果你來潮州,應該多花一些時間,去走街串巷,而不是簡單的逛逛牌坊街,看看湘子橋,那樣會讓你更覺得沒白來,喜歡的就點個關注吧。

關注後點上面箭頭位置的頭像就可以進入全號文章的搜索,點下面菜單欄就有各種攻略等著你。

從公眾號頭像轉進來,點搜索圖標,輸入關鍵字,就可以找到你想要的內容。

攝影:柒玖潮州是一座慢城,很慢很慢,一泡茶的時光甚至可以讓你忘了自己身在何方,但是這裏好吃的美食很多很多,比美景還多,多到你懷疑自己是不是應該換一個大容量的胃。有機會,你親自來,自己來挖掘,遍地是寶藏,藏匿於城中各處,那種覓食的快樂,不是一般人能夠輕易體會的。就像今天這家店,他藏匿在西新市場旁的小廣場後面,你可以導航搜索阿全摩托,在見到一座亭子的時候,就可以發現它了。亭子對面是金山門診,後面就是煙火十足的無名腸粉店了。

趕緊把這篇文章轉發給朋友一起約著找吃的吧


延伸閱讀

南方不常見的美食:地鍋肉,吃過的朋友都贊不絕口,你也試試吧

冬季另類早餐,挑戰無鹽美食,簡單又營養又好吃,方便快捷還便宜

一款長似牛角的食材做三款美食,喜迎牛年,寓意牛氣沖天,快收藏

4000多份順德非遺美食等你試吃!本周末精彩非遺活動來襲

一大波美食壁紙來襲:世間萬物,唯有美食與愛,不可辜負!

美食來啦:這道狼牙土豆棒,學起來可以做給孩子們吃哦

廈門13種特色美食推薦,控制好你的口水!

一份靠著六七只蝦稱霸美食圈的神奇美食——燒汁蝦

“味”你而來,“音”你而嗨!2020廣西汽車旅遊大會美食節、音樂節

烤魚“出萬州記” 跨越千裏的美食奇緣


搜尋

熱門內容



美食,是人生的小確幸。
確幸不一定要龍蝦魚翅,常常只是一碗牛肉麵,幾片涼拌小黃瓜,或者一杯咖啡,一口小酒,在心情對的時候吃,在悠然的時候喝,全都可以是無比的享受。
美食APP是主婦的奇妙手冊,也是單身男女不想被滿街滿巷的陽春麵滷肉飯綁架人生味蕾的解放神器。
能吃,就是福。
會吃,才幸福。
懂吃,健康又滿足。
食神APP提供給您的是,一個沒有邊界的美食饗宴新新世界。從此,您也可以是美食界的哥倫布。