美食是人生的小確幸

原來美食可以如此有趣


是一個美食家,書中有關於東坡肉的記載,這裏的東坡肉不是西遊記記載的唐僧肉,東坡先生為官深得民心,老百姓經常送豬肉給他,又不會拂了老百姓的一番心意,可也吃不完,於是東坡先生讓廚師把肉烹熟燉爛然後再分給百...

 2020年9月07日
 老饕菜

其中也不乏一些趣事,比較出名的莫過於東坡先生與美食,東坡先生既是偉大的文學家同時也是一個美食家,書中有關於東坡肉的記載,這裏的東坡肉不是西遊記記載的唐僧肉,東坡先生為官深得民心,老百姓經常送豬肉給他,又不會拂了老百姓的一番心意,可也吃不完,於是東坡先生讓廚師把肉烹熟燉爛然後再分給百姓食用,百姓有念於此命名東坡肉。

很多美食都是無意中形成的,比如白雲豬手,話說是一小和尚在河邊燉豬蹄,因為怕被師傅知道了故棄於河邊,一對夫婦經過拾起後回家洗淨再燉煮,冷卻後切片蘸以自制的酸甜汁發現美味不可方物,於是有了聞名的白雲豬手,其實我也試過一次疏忽造就的美食,在做白切鴨的時候把鴨放在鍋裏水煮,然後忙其他事情了,等想起來的時候鍋裏已經燒幹,鴨皮都有些微微金黃,心裏暗想可惜了可惜了,浪費了一只鴨,可心有不甘還是撕了一小塊試試味,沒想到經過長時間的燉煮,鴨肉成分吸收了鴨湯之後味道更鮮美,佐以金桔沙姜醬油,油而不膩,吃完唇齒留香,這雖算不上是名菜,也算是機緣巧合下的一道美食。

這讓我對美食產生了更加濃厚的興趣,發現一簞食一瓢飲都有其妙趣,曾幾何時覺得做飯是一件枯燥油膩的事情,如今發現原來美食如此有趣,通過自己的雙手,或酸或甜或苦或辣,人生百味,百味人生,盡在一翻一炒之間,人生也莫過於此,命運往往是在轉瞬之間就決定了。

生活並不確實美,是缺少發現美的眼睛,只要沉下心,用心觀察,用心體驗,人生處處新篇章。

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美食,是人生的小確幸。
確幸不一定要龍蝦魚翅,常常只是一碗牛肉麵,幾片涼拌小黃瓜,或者一杯咖啡,一口小酒,在心情對的時候吃,在悠然的時候喝,全都可以是無比的享受。
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