享受美食更要兼顧健康。

上班族15分鐘搭配一桌早餐,營養美味又快手,從此告別路邊攤


吃貨小築Vivi我是吃貨小築,一枚愛美食、愛烘焙的美食博主,歡迎來到吃貨的美食課堂!一日之計在於晨,工作日的早餐自然也不能馬虎,看我花點小心思,15分鐘搭配一桌...

- 2020年8月19日16時55分
- 吃貨小築Vivi

吃貨小築Vivi

我是吃貨小築,一枚愛美食、愛烘焙的美食博主,歡迎來到吃貨的美食課堂!

一日之計在於晨,工作日的早餐自然也不能馬虎,看我花點小心思,15分鐘搭配一桌早餐,均衡營養、美味健康喲!張文宏博士倡導我們早餐要營養均衡,吃三明治、吃雞蛋、多喝牛奶,補充優質蛋白,全面營養,養成均衡飲食的良好習慣。我也積極響應專家的倡導,認真安排的我的早餐生活,不僅愜意而且營養健康喲!

今日早餐搭配:黃瓜火腿芝士三明治+煎火腿片+秋葵蒸蛋+黃瓜片+妃子笑荔枝+鮮牛奶(未出鏡),食材方面儘量選擇當季時令食材,黃瓜是夏天的常見食材,妃子笑荔枝也是剛剛上市的美味水果,好吃的三明治,搭配上秋葵蒸蛋,再來一杯鮮牛奶,簡直太棒啦,最享受愜意的早餐時光啦~

自從有了多功能早餐機,我家的早餐搭配更豐富了,兩邊可單獨控制,同時開火省時省力!左邊煎一個黃瓜火腿芝士三明治,右邊做個秋葵蒸蛋,同時進行,兩不妨礙,更節約我們寶貴的早晨時間,對於上班族真的是太友好了!下面具體分享下今天的兩款主打早點——秋葵蒸蛋和黃瓜火腿芝士三明治的具體做法,喜歡的夥伴歡迎拔草製作喲!

秋葵蒸蛋

食材:

秋葵:1根,雞蛋:1個,溫水:2倍體積雞蛋液,料酒、食鹽:少量。

調料:生抽、芝麻油等。

製作步驟:

1、秋葵洗凈,橫切成片。

2、雞蛋加入少量料酒、食材,攪拌均勻。

3、加入2倍體積溫水,可以用雞蛋殼來量取(4個半殼),水溫不超過手溫。

4、攪拌均勻後,過篩兩次,並去除表面浮沫。

5、將雞蛋液倒入蒸碗中,表面放上切好的秋葵片。

6、蓋上保鮮膜,多功能早餐機的右邊湯鍋內放入適量水,將蒸碗放在蒸籠里。

7、開大火上汽後,繼續蒸10分鐘燜1分鐘即可。

省時小貼士:秋葵蒸蛋上鍋蒸了,左邊的三明治機就可以開動來製作美味的三明治咯,協同工作更省時省力喲!

0失敗tips:乾貨看這裡!

1、一般來說,雞蛋液與溫水的比例是1:1.5-1:2,水加的越多蛋羹越嫩,但是如果水比例太多,則無法正常凝固,所謂「過猶不及」,大家一定要注意!

2、添加水的量必須在湯鍋最高和最低水位之間,請注意查看。

3、秋葵片比較輕可以浮在蛋液上,如果是蒸蝦仁,則需要在蛋羹半凝固時放入蝦仁,然後繼續蒸至完全凝固。

4、雞蛋液中加入的料酒是去腥的作用,無需太多,否則料酒的味道太大不容易散去,而且影響材料配比,不僅成品口感有影響,也可能造成蛋羹無法凝固的情況。

黃瓜火腿芝士三明治

食材:

黃瓜片:適量,火腿片:1-2片,切達芝士片:1片,吐司:2片。

製作步驟:

1、多功能早餐機左邊三明治盤預熱一分鐘,放入火腿片兩面略煎一下,可以讓口感更香。

2、將一片吐司擺放在三明治盤內,然後放上一片火腿片。

3、蓋上一片切達芝士片。

4、再放一片火腿片(或不放),表面碼上適量黃瓜片。

5、最後蓋上另一片吐司,將三明治機蓋上,定時5分鐘。

6、待聽到「叮」的一聲,定時結束,打開三明治機蓋子,美味瞬間呈現,5分鐘吐司表面是脆香的,上色剛剛好,是我個人喜歡的口感。如果大家想吃更嫩一點的吐司,可以選擇加熱3分鐘即可。

7、三明治對切,熱吃可以看到流動的芝士喲,特別誘人美味!

省時小秘訣:蒸蛋和三明治製作過程中,大家可以準備下水果和飲品(比如牛奶、酸奶)都可以,待到蒸蛋、三明治完成,擺盤開吃即可,合理安排時間更高效喲!

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1、芝士片和火腿片都帶有鹹味,推薦1片火腿片、1片芝士片然後加入一些不鹹的食材,比如黃瓜片、番茄片都可以,口感鹹淡平衡,營養更豐富。今天加入了2片火腿片會偏咸一些。

2、三明治機有凹凸紋路,如果直接用來煎雞蛋的話,建議刷一層薄油,更好脫模。當然更推薦用配套的不沾煎鍋來煎制雞蛋、手抓餅等美食,會更方便喲。

3、三明治機的烤盤可以拆下清理,平時製作完以後,待機器冷卻,大家用濕抹布清理,然後再用餐巾紙擦乾即可,注意如果清理加熱管,只能用乾淨的軟抹布輕輕擦拭,待干以後,再裝好烤盤。

夥伴們,秋葵蒸蛋和黃瓜火腿芝士三明治的做法都分享完了,今天我的早餐搭配你喜歡嗎?你的周一早餐是如何搭配的呢?歡迎在評論區分享你的美食創意,曬出你的美食作品喲!

喜歡吃貨小築Vivi的原創美食,就點讚、轉發分享和關注來支持我吧,你的一贊一評都是對我最大的支持和鼓勵喲!期待以美食會友,認識更多愛美食、愛生活的夥伴!


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