美食是人生的小確幸

香辣脆皮炸雞這樣做,止不住的口水的誘惑,趕緊學會做給孩子吃吧


的做法簡單,可以分享使用。做脆皮炸雞所需的材料:雞胸1副,粉漿:50公克,地瓜粉100公克,吉士粉15公克,水3大匙,沙拉油少許,醬油膏1大匙,五香粉少許,胡椒粉少許,肉桂粉少許,鹽1/2...

 2019年11月30日
 美食報

李忠樹

香辣脆皮炸雞這樣做,止不住的口水的誘惑,趕緊學會做給孩子吃吧!李忠樹推薦常用的脆皮炸雞的做法簡單,可以分享使用。

做脆皮炸雞所需的材料:

雞胸1副,

粉漿:50公克,

地瓜粉100公克,

吉士粉15公克,

水3大匙,

沙拉油少許,

醬油膏1大匙,

五香粉少許,

胡椒粉少許,

肉桂粉少許,

鹽1/2小匙,

糖1/2小匙,

米酒1大匙,

蒜泥1大匙,

水3大匙

脆皮炸雞的做法:

1.雞胸洗凈切開成2大片,再切開拍打後加入所有醃料,拌勻醃漬約3小時,備用。

2.所有粉漿材料混合均勻,備用。

3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿,再放入160℃的油鍋中,以中小火炸熟至上色、撈出,轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆,撈出瀝乾油份即可。

4.食用時可依個人喜好,另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。

以上是脆皮炸雞的做法,可以收藏運用。來了別忘了留下您那珍貴的足跡,喜歡的話記得關注分享喲,您的支持是我分享的動力,下期分享持續更新中!!!

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