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電餅鐺炒栗子,一個小竅門,板栗自動脫皮,簡單易學吃起來特方便


小港的美食糖炒板栗別買著吃了,一個小秘訣,不用烤箱不用炒,板栗自動脫皮天氣逐漸冷了起來,這個季節可是吃板栗季節,賣糖葫蘆的攤位旁邊總會搭配糖炒栗子的身影,味道真...

- 2019年11月17日00時00分
- 小港的美食

小港的美食

糖炒板栗別買著吃了,一個小秘訣,不用烤箱不用炒,板栗自動脫皮

天氣逐漸冷了起來,這個季節可是吃板栗季節,賣糖葫蘆的攤位旁邊總會搭配糖炒栗子的身影,味道真的非常香甜,無論是煮的板栗,還是香甜的糖炒栗子,雖然味道好,皮卻很難剝,方法不對的話,指甲蓋兒都會很疼,而且剝的很碎,不完整。

我們今天在家用電餅鐺做了一款糖炒栗子,方法簡單,而且個個都開口,吃起來特別的方便。

準備食材:

板栗 300克 、冰糖100克。

製作流程:

首先我們把板栗放入碗中,用清水清洗幾遍,可以多清洗幾遍,然後控水撈出。

第二步:我們在每一個板栗的上面給開一個小口,這裡的口子可以大一點,這樣做出來的板栗會特別的好剝。

第三步:全部切好以後,咱們放入電餅鐺內,倒入三分之一的水,蓋上蓋子,小火悶三分鐘。

第四步:靜靜等待水分烤乾。

第五步:準備一小碗餅冰糖用溫水化開。

第六步:化開以後,把冰糖水直接倒入板栗中,蓋上蓋子再燜三分鐘。

第七步:我們給它稍微攪拌一下,防止粘連。

這時候冰糖水幾乎已經烤乾了,糖炒板栗也就做好了。

小貼士:

1、這種做法比較簡單,板栗比較容易開口,有人可能說比較粘手,您要是嫌麻煩,可以不直接倒在電餅鐺面板上,用刷子刷板栗的表面,就會好很多。

2、板栗不是越大越好吃,挑選板栗儘量選擇小號的,比較均勻的板栗。

3、家裡沒有電餅鐺的可以使用烤箱。

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