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秋天吃藕正當時,搭配胡蘿卜做早餐餅,只需3步,爽脆好吃還低脂


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- 2020年9月27日04時49分
- 妖夜行攝食光

百家榜創作者,本地資訊創作者,美食達人,優質創作者

香煎蓮藕餅

食材:蓮藕一小段,胡蘿卜半根,面粉3湯匙,雞蛋1個

調味料:鹽,黑胡椒粉

做法:

1、一小段蓮藕和半根胡蘿卜洗淨去皮,用擦絲器擦碎,蓮藕水分比較大,需要輕輕攥幹水分,ps:你看,只要心中有愛,剁個蓮藕碎都是愛你的模樣呢;

2、把去掉水分的蓮藕放入一個大碗中,再放入擦好的胡蘿卜碎,打入1個雞蛋,加3湯匙面粉,不到2克鹽,一點黑胡椒粉,攪拌均勻,成比較稠的糊狀;

3、鍋中放適量油,油熱將蓮藕胡蘿卜面粉糊在手里 揉成小圓球,然後按壓成小圓餅,然後放入鍋中煎至兩面金黃就可以吃了。

這樣一盤好吃的香煎蓮藕餅就做好啦,糯糯的口感裹著蓮藕的爽脆,加上胡蘿卜的營養加持,真是美味又健康呢,而且還是低脂低卡的,多吃幾個也不用擔心長肉,因為放了鹽和黑胡椒粉,直接吃就好,如果搭配番茄沙司,味道更佳呢。

小貼士

1、這次用的食材的分量剛好可以做4個蓮藕餅,大家可以根據自己的需要增減食材的用量;

2、將食材放在一起的時候,面粉最後再放,打完雞蛋可以先攪拌一下,根據稠稀程度加入面粉比較好掌握;

3、最後攪拌好的面糊比較黏稠,怕粘手的可以帶上手套操作;

4、煎蓮藕餅的時候用小火,一面煎到可以挪動了就翻面繼續煎,直到煎熟為止,怕里 面煎不熟的話,可以把藕餅按壓的薄一些;

5、如果是喜歡吃辣的朋友,搭配麻辣的蘸汁也是好吃得不要不要的。

妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關注我吧!


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