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涼拌黃瓜,清涼爽口,解膩開胃


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- 2020年9月27日04時41分
- 美食天下

北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者

涼拌黃瓜

By 大海微瀾

拍黃瓜是一道最普通的家常涼拌菜,一年四季都可以搬上餐桌,尤其適合節假日聚餐時臨時上桌,清涼爽口,解膩開胃,非常美味的下酒下飯菜。做法還特別簡單,粗加工,黃瓜一拍,加點調料一拌就OK了,分分鐘就能上桌。

原料:黃瓜、花生米、大蒜、沙拉汁、鹽。

做法步驟:

第1步、准備食材:黃瓜洗淨,帶皮吃的黃瓜清洗方法,我常常采用面粉反複搓洗兩遍,再清洗幹淨,最好還是去皮吃哈。

第2步、花生米洗淨,放入空氣炸鍋中,200度炸8~10分鐘,注意觀察,中間翻動一次。

第3步、今天忙放著做菜,沒有翻動,感覺過火了吧,其實沒有過火,因為沒有及時的翻動,皮的顏色有點點的深而已,口感非常好。

第4步、黃瓜拍裂,再把黃瓜順長對半切開,然後切成塊。

第5步、加入炸熟的花生米,不喜歡吃皮的可以去掉花生米皮。

第6步、少許加點鹽,再加入沙拉醬,吃的時候一拌就OK了。

第7步、這樣一道家常涼拌黃瓜就做好啦。清爽開胃,簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

來自 美食天下 大海微瀾 的作品。

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