小饅頭今天教大家做一款防秋燥的低卡小甜品—南瓜糯米糍,無油無糖,口感軟糯Q彈,好吃到轉圈圈,喜歡的小夥伴一定不要錯過呀!準備食材:去皮南瓜200克,水磨糯米粉2...- 2019年11月28日00時00分
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今天教大家做一款防秋燥的低卡小甜品—南瓜糯米糍,無油無糖,口感軟糯Q彈,好吃到轉圈圈,喜歡的小夥伴一定不要錯過呀!
準備食材:
去皮南瓜200克,水磨糯米粉200克,椰蓉少許。
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教程分享:
一、首先將南瓜切片蒸熟後壓成泥,加入糯米粉揉成團,愛吃甜的可以加10-20克糖。
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二、搓成長條,分成22個均等的小劑子並揉圓。
三、冷水上鍋,上汽後大火蒸12分鐘左右,蒸熟的糯米糍趁熱裹上椰蓉即可。
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小貼士:
1. 判斷糯米糍熟不熟,用手指按一下不粘手就說明蒸熟了。
2. 趁熱加入糯米粉揉成團,這樣才能使口感更加Q彈。
3. 南瓜建議用老南瓜,水分更少,甜度更高。
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