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土豆發芽後,還能吃嗎?原來土豆有這麼多營養價值!


農民地里的那些事土豆發芽後是不能吃的,土豆也是一種營養價值比較高的蔬菜。1 富含澱粉土豆中富含澱粉,我們再切成土豆絲,將土豆侵泡泡的時候就會發現盆底會累積厚厚的...

- 2018年10月12日20時46分
- 農民地里的那些事

農民地里的那些事

土豆發芽後是不能吃的,土豆也是一種營養價值比較高的蔬菜。

1 富含澱粉

土豆中富含澱粉,我們再切成土豆絲,將土豆侵泡泡的時候就會發現盆底會累積厚厚的一層澱粉。澱粉到人體中可以快速分解,形成的多糖可以被人體吸收,快速補充人體所需要的能量。

2 營養豐富

我們都知道大豆中富含蛋白質,豆製品是蛋白質比較純的一種食物,但是研究發現土豆中的蛋白質比大豆中的還要好,最接近動物蛋白。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

3 富含維生素

土豆中含有的維生素c的含量是所有蔬菜中含量最高的。維生素c是我們人一生中所必須的一種維生素。而土豆中維生素c的含量比胡蘿蔔,大白菜等含量更高。所以我們應該經常吃土豆,尤其是維生素c缺乏患者。

4 富含鉀

土豆中鉀的含量是非常高的,而且土豆中含有的鉀,特別容易被人體吸收。人體從土豆中吸取的鉀,可以代替人體的鈉,從而用鉀代替鈉,將鈉排出體外。有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5 美容

土豆是一種鹼性蔬菜,我們都知道,我們食用的很多蔬菜都是酸性的,多食用土豆可以保持體內的酸鹼平衡,從而起到延遲衰老,美容保健的作用。

土豆營養價值比較高,而且它的用途也比較廣泛,可以做成土豆泥,可以炒著吃,可以炸成薯條,可以做成薯片零食等等,用途非常廣泛,而營養價值也比較高,平時我們要注意養生的話,要每天定時定量的去吃一些土豆。

此文為「農村土地里的那些事」原創文章,侵權必究,大家一起學習莊稼地里的那些事兒,歡迎評論留言。


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