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天津不起眼的小門臉,一碗黃湯拉麵火了10年,下午3點都沒座位


賀姐如果說狗不理包子是天津美食屆的名片,那麼鍋巴菜就是天津美食屆的主力軍,而各種街邊小館就是支撐起天津美食屆的基石,畢竟天津人天性愛吃,深愛各種美食,不管是什麼...

- 2021年3月26日06時40分
- 賀姐

賀姐

如果說狗不理包子是天津美食屆的名片,那麼鍋巴菜就是天津美食屆的主力軍,而各種街邊小館就是支撐起天津美食屆的基石,畢竟天津人天性愛吃,深愛各種美食,不管是什麼味道,來自什麼地區的美食,只要味道足夠出色,價格合適,總是能夠吸引到很多的天津人。那麼今天呢,我就要給大家好好推薦一下這家在天津本地開業了整整十年,不管是口碑還是名氣都相當出眾的知名麵館,看看他們為什麼能夠俘獲如此多本地人的內心。

這家店的名字叫做「路記拉麵館」,位置挺好找的,就在南開區的汾水路這邊兒,這邊本身就算是老街,周圍有不少的小吃店和美食店,雖說大家的生意都還算不錯,但是這家店卻幾乎總是生意最好的那幾家店之一,而且有時候很多顧客寧願在他們家排隊也不想去其他家吃飯,生意特別火爆。

這家店如果光看店面的話還算挺大的,因為老闆一開始包下的店面比較小,所以在旁邊又承包了一個店面,並且改造成了一個專門拿來給顧客吃飯的「飯廳」和一個專門用來製作拉麵的廚房。他們家環境算是這附近很不錯的店鋪了,幾乎看不到有什麼污漬和髒東西,而且整體看起來也給人一種乾淨又整潔的感覺,如果真要說缺點的話,可能就是門頭太小,不起眼,店內人太多,太過於擁擠和狹窄。

他們家這個牛肉拉麵可真不是蓋的啊,是天津老味道的黃湯拉麵,分量真的超級足,如果說胃口不大的朋友可能點上一份都吃不完,這個麵條本身的口感十分勁道,吃起來是韌性十足,而且這種麵條很容易吸附上湯汁,在麵湯裡面稍微泡一會兒,攪拌均勻之後幾乎每一口吃下去都能夠吃到非常豐富的調料味兒。另外他們家的牛肉都是上好的新鮮牛肉,吃起來鮮味非常濃郁,混合著麵條一起吃,再來點配菜,那味道真是讓人難以抗拒啊。

其實在天津這座城市中,我們總是能夠看到類似的街邊小店,這些小店的生意和口碑都十分不錯,而且都得到了很多人的認可,他們可能是一些開業幾十年的老店,也可能是剛開業沒多久的新店,唯一的相同點就在於味道總是能夠給人們帶來驚喜。

這家店在這十年的經營時間中一直都保持著超好的風評,每天都人滿為患,下午三點來吃店裡都沒座位, 真是太火爆了。如果大家有機會來到天津遊玩的話,一定要來試試他們家的招牌牛肉拉麵噢。


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