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路邊這植物,維C與鈣含量極為豐富,遇見別猶豫,抓緊帶回家!


智慧熙家居達人,優質創作者%%灰灰菜$$粉仔菜又叫做灰灰菜,它是一年生的草本植物,值得一提的是,如今這種草本植物,深受人們的喜愛。之所以如此,是因為人們更加看重...

- 2021年2月23日19時10分
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智慧熙

家居達人,優質創作者

灰灰菜

粉仔菜又叫做灰灰菜,它是一年生的草本植物,值得一提的是,如今這種草本植物,深受人們的喜愛。之所以如此,是因為人們更加看重食品安全。灰灰菜具有菱形的葉形,呈綠色邊緣鋸齒狀。如果你用手摸它的葉片時,會感覺非常地光滑。對於很多人來說,最熟悉的部位就是灰灰菜的莖葉,每次剛冒出的莖葉就可以當做野菜吃。在一些地區,人們就喜歡把它叫做粉仔菜。可惜,現在有很多人還不認識它,見到後還是當成普通雜草處理,實在是可惜。

灰灰菜生命力非常頑強,它在成長繁殖階段時,長勢特別快,這使得灰灰菜總是成片生長,妨礙了不少農民的正常勞作。因此,灰灰菜在農民朋友眼中的印象並不好。灰灰菜分布廣泛,在空荒地、房屋周圍以及小溪旁都能見到。對於灰灰菜而言,它對生活環境一點都不挑剔,只要有土地就行,無論土壤條件多麼惡劣,它都可以正常生長。也正是這樣的生長習性,所以野生灰灰菜的數量特別多,人們也就不怎麼重視它。

在農村地區,人們對於野菜是否要食用的定義,並不是根據營養價值來判斷。一些價值高味道不好的野菜,一樣不被人們喜歡,比如苦菜,雪見草等。不過,這些野菜處境還算不錯,而灰灰菜就比較倒黴了,在農村幾乎很少有人喜歡。特別是在路邊生長的灰灰菜,經常遭受到人們的破壞。殊不知它的市場價值並不低,甚至可以達到9元一斤。

其實,灰灰菜的食用價值很不錯,早在古代典籍就有過記載,屬於可以吃的野生植物。據我所知,灰灰菜含有豐富的蛋白質、維生素C以及鈣類微量元素,其中鈣類物質比同等質量下的牛奶還高,尤為珍貴。有關灰灰菜的吃法非常豐富,既可以用來調餡,還能直接涼拌爆炒。口感脆嫩沒有苦味,經常吃的話可以促進腸道吸收,而且還可以促使幼童生長發育。另外,灰灰菜的藥用價值也很高,不僅可以起到止痛,清熱的效果,而且也可以跟其他藥材相融合,發揮出更好的藥效。

總的來看,灰灰菜不管從食用還是藥用方面來看,都有著不錯的價值。唯一有點不足就是灰灰菜是一種感光植物,它的莖葉裏含有卟啉類這類物質,吃了後不能在太陽下暴曬,容易引發皮膚病。因此,我建議容易過敏的朋友,最好還是少吃點好。以上就是對灰灰菜的內容介紹,您有沒有吃過灰灰菜呢?你們當地又怎麼稱呼它呢?


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