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炸蘑菇不用油,味道卻絲毫不遜色?這個美食屆必備“神器”絕了


包立君有話說眾所周知在燒烤店裏,炸蘑菇烤蘑菇是必不可少的美味,最好的蘑菇口味就是幹而不膩,酥脆而不膩,那種味道怎一個絕字了得!除此以外,蘑菇這種配料簡直就是無處...

- 2021年1月15日20時10分
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包立君有話說

眾所周知在燒烤店裏,炸蘑菇烤蘑菇是必不可少的美味,最好的蘑菇口味就是幹而不膩,酥脆而不膩,那種味道怎一個絕字了得!除此以外,蘑菇這種配料簡直就是無處不在,在家裏做也不需要太多加工處理,簡直就是家裏必備的一道家常菜。煎蘑菇教程這就到此為止了

配料准備:香菇、雞蛋1個、面粉1勺蠔油、十三香、鹽、食用油、孜然粉、椒鹽、辣椒面、香菇洗淨撕成條狀,滴油都不加的烤蘑菇做出來和炒蘑菇一個味兒,首先把蘑菇洗淨撕成長條狀,如果想要香菇汁的話把它撕得寬一點,想要香菇脆的時候把它撕得細一點,其實調味這種東西很隨意,看你想吃什麼。

接著倒入空氣炸鍋,刷少許油,把空氣炸鍋設為200度10分鐘(預熱5分鐘),10分鐘後打開空氣炸鍋,放入孜然、芝麻等燒烤材料。在200度烘烤10分鐘後,將蘑菇放入鍋中加熱均勻翻面。香酥酥脆的香菇20分鐘後就做好了!超簡便!

外面的烤肉店一點也不遜色,真的超級香脆!愛吃蘑菇的小夥伴們,千萬別錯過了,趕緊收藏!煎蘑菇可以算作是空氣炸鍋系列中自認為最美味的菜肴了,由於蘑菇的水份較多,所以要烤幹蘑菇需要的時間較長,小夥伴們要耐心等待哦

同樣也適用於烤箱和各種香菇口蘑什麼的。要注意的是,蘑菇在烤的過程中,需要拿出來看一下,如果沒有烤脆的話,可以加5分鐘。可口的烤蘑菇脆而不硬,餘味中還夾雜著蘑菇的鮮味。烤制時,我覺得沒有必要煮熟後再煮,那樣蘑菇會變得不鮮美,所有的汁都被水帶走了。

各位不妨試一下氣動炸鍋的制作方法,祝大家一帆風順。空鍋炸制,比直接吃油炸健康多了,高顏值小容量,尤其適合一家三口。當然如果家裏沒有氣炸鍋的話,可以選擇油炸,味道也是酥脆香甜的。

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