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蔬菜價格大漲,繼辣椒比肉貴後,白菜蘿卜也大漲,唯1種蔬菜低迷


惠農圈圈優質創作者蔬菜同比大漲65.2%北京新發地市場:從上周的報價來看,蔬菜加權平均價為4.13元/kg,環比前一周的3.25元/kg則是大漲27.08%,而同比2020年同期的2.5元/kg則是大漲了65.02%,可以說蔬菜價格持續大漲...

- 2021年1月14日08時40分
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惠農圈圈

優質創作者

蔬菜同比大漲65.2%

北京新發地市場:從上周的報價來看,蔬菜加權平均價為4.13元/kg,環比前一周的3.25元/kg則是大漲27.08%,而同比2020年同期的2.5元/kg則是大漲了65.02%,可以說蔬菜價格持續大漲。

新年蔬菜價格的上漲,一方面是受寒潮影響,蔬菜的生產成本增加,道路濕滑,運輸成本加大,因此菜價也受影響而大漲,其主因是市場蔬菜緊缺,因此價格持續增加。

上海江橋市場:上周的蔬菜混合均價是359元/百千克,環比前一周的341.4元則是增加了5.1%,同比前一年的280.6元則是多了78.4元/百千克,漲幅為27.9%。

在去年年末,因寒潮的影響,蔬菜價格迎來了上漲,而上周菜價再次迎來上漲。雲南產的豆類受影響不大,上市量比較多,批發價則是有所下滑,而海南、廣東、福建的辣椒也在上市,價格總體保持穩定。

4類蔬菜大漲

1、大白菜

2020年的白菜大漲了51.4%,也是蔬菜漲幅最大的一類,一整年的均價為1.91元/kg。至於為何漲幅這麼大,還因大白菜的需求比較大,而在19年時大白菜的行情不是太好,很多農民虧損,因此去年栽種的量有所降低,在需求加大的影響下白菜行情也由此上漲。

到了夏天時,因連續降雨天氣的到來,白菜的栽種時間推遲,也讓白菜行情迎來了上漲。而近期的寒潮來襲,山東白菜是放在地頭碼起來的,並沒有剝成淨菜,而因降溫比較厲害,加工難度大,以至於上量不是太多,價格則是上漲。

湖北的圓白菜,因接連兩次寒潮的到來,結果部分白菜已受凍,需要先放農田里 緩緩才能收獲,這也讓上市量有所降低,而北方大棚的白菜價格也在上漲,帶動了白菜的增加。

2、白蘿卜

在往年,白蘿卜的價格一直比較低,一斤也不過1-2毛,畢竟它本是一種高產作物,且種植面積比較大。不過元旦過後,白蘿卜的價格也迎來了反彈上漲,其地頭收購價則是賣出了6毛,還有農戶更是表示低於7毛不賣。

白蘿卜的行情一直很是穩定,即便1毛一斤也不會虧損,畢竟它的產量高成本低。不過受接連2次寒潮的影響,白蘿卜的行情卻迎來了反彈,其中湖北白蘿卜退市,客商只能去四川收購。

不過因低溫的緣故,白蘿卜的生長速度慢,產量不是太多,上市量不多,因此很多農民則是挺價上漲。其實四川的白蘿卜,受雨水增多的緣故,品質並不是太好,分叉情況比較多,但即便這樣還是免不了上漲,畢竟北方已提前采收完畢,且它本身就是時令蔬菜,冬天蘿卜的食用率加大,可用來燒湯或涼拌,不然就是燉肉,菜市場上一斤1.5元很正常。

3、辣椒

從12月份開始,辣椒的價格就在大幅度上漲,其漲幅超過了大蔥,也讓大家都將視線放在辣椒身上。目前小米椒報價普遍在25-29元一斤,青椒也漲到了8-9元一斤,青泡椒為8元每斤,螺絲椒為12元一斤。

而辣椒的價格大漲,也讓很多人感慨比豬肉還貴,而到了上一周,價格依舊高漲中,遲遲沒有下滑,預計到春節前都會賣出高價。至於辣椒為何漲這麼高,一方面是2019年的辣椒行情不是太好,價格比較低,因此不少人都選擇放棄栽種。一方面就是極端天氣的增加。

2020年的水澇、台風、幹旱等氣候輪番上演,以至於辣椒的生長經受了各種考驗,它的產量自然也迎來了下跌,進口量不是太多,市場的供需緊張,因此小米椒價格大漲。

4、青菜

作為一種深受喜歡的蔬菜,青菜的食用需求大,很多人都會購買食用,而在冬天剛好是小青菜的上市季節,往年價格都不是太貴。不過上一周光是青菜批發價都大漲到了2元/斤。

至於為何上漲,還因小青菜受低溫的影響比較大,生長速度變緩,即便是大棚種植也受影響,一旦管理不當還容易凍傷。正因上市量比較少,它的批發價也在持續上漲中,花王菜、桃園菜批發為2-2.2元一斤,太湖菜為2.7-2.8元一斤,市場上賣出了3.5-5元一斤。

一種蔬菜低迷

不過在其他蔬菜大漲的同時,有一種蔬菜卻顯得十分低調,價格一直低迷,盡管寒潮導致運輸量受阻,但也只是當日漲了10元一箱,緊接著價格再次下滑,它就是西紅柿。目前雲南西紅柿50-60元一箱,山東為80-85元一箱,福建為60-65元一箱。

在2019年時,番茄報價都是100-140元每箱,為何今年這麼低迷呢?說白了還因2019年的產量比較少,因此價格也迎來了持續反彈,農民賺上了不錯的收益,也加大了擴種。結果今年的產量比較高,且主產區並沒有受太多影響,連雲港的西紅柿品質好,賣相好,價格還不高。

不得不說蔬菜市場變化多端,不知道什麼蔬菜就會漲價或跌價,但不管怎麼說,菜農一定別盲目栽種,不然來年產量增加價格必然下滑,你怎麼看?


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