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冬天吃得太油膩,試一試手撕杏鮑菇,酸辣開胃,超下飯


娟食譜杏鮑菇味道清香,營養豐富,是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌,因有杏仁香味和如鮑魚的口感,故稱為"杏鮑菇"。,還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛。,杏鮑...

- 2021年1月14日02時10分
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娟食譜

杏鮑菇味道清香,營養豐富,是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌,因有杏仁香味和如鮑魚的口感,故稱為"杏鮑菇"。
還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛。杏鮑菇不僅可以用來炒、烤或煲湯,其實,把它做成涼拌菜也是非常不錯的。

今天做的這道涼拌手撕杏鮑菇特別入味、好吃,絕對是一道開胃的下飯菜。
口感爽滑,加上小米椒、香油和蒜混合,有肉肉的口感,非常開胃下飯的!尤其是想減肥的人,都比較喜歡低卡的菜,要說哪道菜熱量低營養多,做出來又好吃,涼拌手撕杏鮑菇當仁不讓。

我做的這道涼拌杏鮑菇之所以這麼受歡迎,是因為做法簡單,酸辣好吃,讓人愛到停不下來。好東西要大家一起分享,下面就來試一試這道好吃的涼拌杏鮑菇吧。

菜品:
涼拌手撕杏鮑菇

烹飪食材:杏鮑菇2個、生抽4勺、香醋2勺、蠔油1勺、蒜泥1勺、小米椒適量、青椒適量、白糖適量、香油適量、鹽少許

烹飪步驟:

1、首先准備兩個杏鮑菇,我用的是大小中等的,要是很大的杏鮑菇大家就用一個就夠了,然後將杏鮑菇洗幹淨之後放入蒸鍋中蒸20分鐘,將杏鮑菇蒸熟。

2、蒸好之後將杏鮑菇取出來,然後晾涼了之後手撕成條,放入碗中備用。

3、小米椒和青椒切成圈備用。

4、來做料汁,碗中加入45勺生抽,然後加入兩勺香醋。

5、繼續加入1勺蠔油,一勺糖和一勺香油。

6、再加入一勺蒜泥和適量的鹽。

7、最後把切好的青椒紅椒圈放入料汁中然後攪拌均勻在,這樣料汁就做好了。

8、將做好的料汁均勻倒在杏鮑菇上面,然後攪拌均勻就可以食用了,是不是很簡單,大家快來試一試吧,酸辣開胃,真的是超級好吃。

烹飪小貼士:

1、小米椒和青椒都是比較辣的,大家要是吃不了太辣的話可以適當減少一點,也可以用不辣的辣椒來代替。

2、料汁中的調味料的配比大家可以按照自己的口味來決定。

3、杏鮑菇撕好之後用手擠幹水分,這樣才能夠更好地入味。蒸的時候大家要看杏鮑菇的大小,要是比較大的杏鮑菇的話就延長一點蒸的時間,要是小一點的杏鮑菇大約是20分鐘就可以了。


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