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去北方旅遊,這幾種美食可一定要嘗嘗,不吃就虧了!


看客先生,第一道菜、打糕,各地都有自己獨特的糕點制作,在北方的吉林也不例外。從口感來說,打糕的口感非常軟糯,很有嚼勁。制作打糕時,首先將糯米蒸熟,然後一直捶打直到成型。成型後切片用盤子散裝,另備豆面、蜂蜜等調味品,改善打糕味道,這樣做出...

- 2021年1月12日17時10分
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看客先生

第一道菜、打糕

各地都有自己獨特的糕點制作,在北方的吉林也不例外。從口感來說,打糕的口感非常軟糯,很有嚼勁。制作打糕時,首先將糯米蒸熟,然後一直捶打直到成型。

成型後切片用盤子散裝,另備豆面、蜂蜜等調味品,改善打糕味道,這樣做出來的打糕不僅口感十分獨特有嚼勁,就連味道也是甜甜的。打糕對於當地來說也是一類非常重要的食品,人們平時只要舉辦宴會,桌子上就必定會有打糕,大家可一定要嘗嘗這道菜!

第二道菜,冷面

我國北方生活著非常多的朝鮮族人,朝鮮冷面的名頭大家應該都有所耳聞,如今經過長期發展,冷面不僅是朝鮮族的特色美食,更是旅遊必吃的招牌美食之一。朝鮮冷面中面粉的主要原料為蕎麥面以及小麥面,偶爾也有人用玉米面以及高粱面進行制作。

面條制作完成後就是制作湯底,冷面湯底主要是牛肉湯或者是雞肉湯,相比起其他湯面,朝鮮冷面的湯底清甜鮮美,喝起來非常爽口。另外朝鮮冷面制作時還需要准備一些配菜,其配菜主要以牛肉面、雞蛋、西紅柿、蘋果片為主,將以上材料都覆蓋在冷面上,就是我們常見的朝鮮冷面了!

第三道菜、米腸

大家平時最常吃的腸子就是臘腸,而在北方一些地區,除了臘腸以外,米腸也是當地常吃的。這道菜的主要原料為大米、糯米,豬血以及豬腸,制作時首先制作米腸餡料,制作好之後就灌進豬腸之中,經過加工後,米腸就被做出來了!

這三種美食都非常富有地方特色,大家如果有前去北方散散心的打算,一定要去嘗嘗!


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