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龍蝦尾這樣做才好吃,糰子姐姐教你做麻辣龍蝦尾的做法


糰子姐姐美食分享今天是2021年的第一天,親朋好友都在聚餐,對於愛吃辣的和海鮮的朋友怎麼能少得了龍蝦尾呢?海鮮類的糰子姐姐最喜歡吃魚、螃蟹、還有蝦,今天糰子姐姐就和朋友們分享一下這道美味麻辣龍蝦尾的做法。麻辣小龍蝦蝦尾食材:龍蝦尾、尖椒、干...

- 2021年1月02日02時40分
- 糰子姐姐美食分享

糰子姐姐美食分享

今天是2021年的第一天,親朋好友都在聚餐,對於愛吃辣的和海鮮的朋友怎麼能少得了龍蝦尾呢?海鮮類的糰子姐姐最喜歡吃魚、螃蟹、還有蝦,今天糰子姐姐就和朋友們分享一下這道美味麻辣龍蝦尾的做法。

麻辣小龍蝦蝦尾

食材:

龍蝦尾、尖椒、干辣椒、蔥頭,熟白芝麻少許,蚝油、料酒、美極鮮、老抽、大蒜4-5瓣、火鍋底料適量

做法:

1:提前把小龍蝦拿出來解凍,洗乾淨,然後焯水,瀝乾水放一旁備用。(這裡需注意——一定要高溫煮,把蝦圍煮熟煮透)

2::把尖椒、蔥頭、蒜洗乾淨,把辣椒切段,尖椒和洋蔥切片,蒜切成末,裝入小碗放一旁備用。

3:鍋內加入油燒熱,把第2步準備好的食材倒入鍋里翻炒至香味,再倒入火鍋底料,小火炒出香味。

4:把第一步焯好水的龍蝦尾迅速倒入鍋中,倒點料酒和蚝油,翻炒幾下。然後倒入少量的水,再依次放入美極鮮、老抽,大火燒開轉小火。

5:等鍋中差不多沒有湯汁的時候,翻炒幾下,關火裝盤,然後再撒點熟芝麻裝飾。

這樣一道簡單又美味的龍蝦尾就做好了。(火鍋底料可以根據個人口味選擇哦)麻辣龍蝦尾再配上一瓶小酒,那就更完美了。糰子姐姐溫馨提醒——可不要貪杯哦,特別是開車的朋友那就不要喝酒了。

暖心小貼士:

1:當天吃不完的龍蝦尾,第二天吃時一定要熱透再吃,不建議放到第二天吃。

2:清洗鮮活的小龍蝦,一定得洗乾淨外殼,高溫煮透煮熟才可以。(因為它裡面的寄生蟲很多)

3:龍蝦雖然好吃,但是一定不要吃野生的小龍蝦

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