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曬曬我家早餐,不必早起,做法簡單5分鐘,兒子連吃2大盤


舞姐的小廚房曬曬我家早餐,不必早起,做法簡單5分鐘,兒子連吃2大盤兒子今年中考,所以三餐我絕對不將就,尤其早餐孩子上學匆忙但是又要保證營養,吃得好才能有更多精力投入到學習中,最近這款早餐是孩子點名要吃的,對於媽媽來說,每天還不需要早起,因為...

- 2020年12月25日12時10分
- 舞姐的小廚房

舞姐的小廚房

曬曬我家早餐,不必早起,做法簡單5分鐘,兒子連吃2大盤

兒子今年中考,所以三餐我絕對不將就,尤其早餐孩子上學匆忙但是又要保證營養,吃得好才能有更多精力投入到學習中,最近這款早餐是孩子點名要吃的,對於媽媽來說,每天還不需要早起,因為這款早餐做起來真的特別的方便,5分鐘不到,中考生卻特別愛吃,一口氣可以連吃2大盤,精神抖擻的去學校。

今天和大家分享的這款快手早餐就是炒河粉了。河粉是廣東、福建地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉是將米洗凈後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。不同於"粿條"。河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;所以也非常好消化,因此特別適合孩子吃。

在廣東早餐攤幾乎人人都會點一份吃,在福建最奢侈的吃法就是加上大片的牛裡脊一起炒,如果在酒樓吃一份要78元,而在家裡做成早餐那就更方便了,或者加入雞蛋、或者加入肉絲,成本不會超過6元。

今天分享最快手最簡單的做法家常炒河粉

材料:河粉,新鮮香菇,韭菜少許,豆芽適量

調料:蚝油、生抽、老抽少許,糖,雞精

首先將韭菜洗乾淨然後切成寸斷,鮮香菇也切成薄片備用。一份好吃入味的炒河粉不需要太多的輔料,韭菜和豆芽是我平日經常用到的,用量都不必太多,韭菜主要是提鮮的。

接著,燒熱鍋,然後將韭菜白和香菇片和豆芽一起放入翻炒,這時候開中火就可以,炒到豆芽變軟就差不多了。

豆芽中含有的膳食纖維是便秘患者的最佳選擇,並且還有預防消化道癌症的功效。另外,豆芽所含的熱量很低,常吃豆芽可以達到減肥美容的作用。

炒變軟後,將老抽少許(上色用),蚝油1勺(提鮮),生抽1勺(增加味道)和少許的糖直接加進去拌一拌。

接著,開大火,將河粉也放入,河粉本身就是熟的,所以炒制時間一定要軟,要快,不然容易爛。而且炒制時候左手鏟子,右手筷子一起協作,迅速地將河粉和其他食材完全的混合在一起就成。

最後根據個人口味放點雞精,撒入韭菜葉子,翻拌均勻就出鍋了。非常的方便,全程不超過5分鐘,媽媽不必每天那麼辛苦早起準備早餐,孩子也特愛吃,搭配上一杯牛奶,然後切點水果吃,非常的滿足。

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