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水牛產的奶,你喝過嗎?


壹讀在牛奶界,有一種「貴族牛奶」——水牛奶。它的營養價值幾乎是普通牛奶的2倍,鈣、鐵、鋅、維生素含量,都遠超普通牛奶,可謂是「奶中極品」!左為奶水牛,右為黑白花...

- 2019年11月17日00時00分
- 壹讀

壹讀

在牛奶界,有一種「貴族牛奶」——水牛奶。

它的營養價值幾乎是普通牛奶的2倍,鈣、鐵、鋅、維生素含量,都遠超普通牛奶,可謂是「奶中極品」!

左為奶水牛,右為黑白花奶牛

水牛奶是「奶水牛」產的奶,而我們喝的牛奶,多是普通的黑白花奶牛產的奶。

奶水牛和普通犁地耕田的水牛不同,它們是本地水牛與印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛雜交的後代。

1957年周恩來總理在出訪印度回國時,將印度總理贈送的印度摩拉水牛送給廣西。

目前,全國只有廣西、廣東、江西等五個省份有奶水牛。

而奶水牛的產奶量也非常低,只有普通奶牛的1/4。奶源相當緊俏,屬於珍稀奶源。

今天,帶來這款「百菲酪」水牛奶,來自著名的「中國奶水牛之鄉」——廣西靈山。

這款水牛奶的原料,是100%的純牛乳,沒有任何添加劑,非常健康。

水牛奶和我們平常喝的普通牛奶,有很大區別。

左邊是水牛奶,右邊是普通的牛奶

從顏色上看,水牛奶顏色呈醇厚的乳白色,而且輕輕搖晃後,容易掛杯。

而一般的牛奶顏色清亮,奶質較稀,不易掛杯。

水牛奶的奶味醇香厚重,沒有腥味。

喝起來也是不一樣的味道,水牛奶更甜一點。不過,這個甜味並不是添加了糖,而是全部來自水牛奶本身。

口感絲絲滑滑的,像冰淇淋融化在口中,一不小心就滑入喉嚨,然後在舌尖留下濃濃的奶味。

在兩廣地區,正宗的廣式甜品「姜撞奶」和「雙皮奶」,一定要用水牛奶為原料,這樣做出來的味道才正宗。

小編第一次用這款水牛奶做了雙皮奶,上面有一層厚厚的奶皮,吃起來像是嫩豆腐一樣。

「百菲酪」水牛奶,現在壹讀有售▼

規格:200ml/盒,每箱10盒

限時特惠價 58元(日常售價69元)

特惠截止11月20日23:59結束

來自中國奶水牛之鄉的天然奶源

廣西靈山縣,這裡是中國奶水牛之鄉。

近10萬公頃的天然草地,是奶水牛成長的理想牧場。

奶水牛的飼料,也很有講究,要用甘蔗和菠蘿來餵養它們。這樣也為水牛奶帶來了更多的風味。

此外,每天還會讓奶水牛散步、游泳、曬太陽,鍛鍊它們的身體。

自然環境優越,衣食無憂,奶牛能保持愉悅的心情,這樣才能產出好牛奶。

註:本文文案有品牌方提供,與平台無關。


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