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99歲國醫大師吃棗30年:發現了這樣一個秘密!


小寶劍每日健康紅棗是很多人常用的養生保健食品,全國首屆「國醫大師」顏正華老師有一些經驗。國醫大師顏正華,今年已經99歲,是北京中醫藥大學主任醫師、教授,首屆國醫...

- 2019年6月17日08時06分
- 小寶劍每日健康

小寶劍每日健康

紅棗是很多人常用的養生保健食品,全國首屆「國醫大師」顏正華老師有一些經驗。

國醫大師顏正華,今年已經99歲,是北京中醫藥大學主任醫師、教授,首屆國醫名師。可謂是當今中醫界國寶級的人物,他懸壺濟世79載,救人無數。熱衷於中醫教育,執教60餘年,桃李滿天下!

顏老更是一位長壽老人!如今顏老如今已年逾九旬,仍身體健康,面色紅潤,雙目炯炯,思維清晰,還能出門診,還能參加視察新校區等活動,可謂養生有道。

圖自光明網

顏老分享自己的長壽養生秘訣時,就曾透露平時喜食大棗,已有三十多年。顏老每日早餐時,常食用煮熟大棗5-10枚,以益氣養血,健脾安神。

日食三顆棗,百歲不顯老

俗話說:「日食三顆棗,百歲不顯老」。

大棗被譽為「益壽果」,也是經方(張仲景之方)中使用率較高的藥食兩用的中藥。《神農本草經》里說:大棗主心腹邪氣、安中養胃、助十二經,平胃氣,通九竅……和百藥、「久服輕身延年」。

中醫認為大棗具有健脾益胃、補氣養血、安神助眠、美容養顏、緩和藥性之功。醫術中有記載,吃大棗尤其對緩解脾胃虛弱導致的倦怠乏力,面色萎黃有良效,因此人們常說吃大棗會有好氣色。

現代研究證實大棗中含有胺基酸類、糖類等多種微量元素,具有延緩衰老、抗氧化、提高免疫、保護肝臟的作用。

在上世紀60年代自然災害時期,患肝病的人很多,當時,國家每個月為肝病病人配兩斤紅棗,為肝病患者補充了營養,緩解了病情。

吃棗:一定去皮

不過,和顏老相比比,很多中老年人吃大棗的吃法都少了一個步驟。顏老吃蒸棗的時候,會把棗皮一點點剝開,去核後只吃棗肉,同豆漿一起食用。

他提醒大家:中老年人吃棗一定要注意剝皮,棗皮雖然有一定的營養成分,但不易消化,而且適量不宜太多,一天3個左右就行了。

棗的吃法不同,功效也不一樣

1、紅棗

臨床上經常可見到因為腹脹而前來就診的患者,多是脾胃氣虛型,推薦陳皮姜棗湯。

方法:陳皮10克、生薑30克,剁成碎末,大棗5~10枚。一起入鍋,加水500毫升,煮沸後改文火,再煎3~5分鐘即可。趁熱飲用最佳,可稍加紅糖以調味。

2、甘草+紅棗:安神疏郁

如果平時有精神恍惚、心神不寧、多疑容易受驚、悲傷多哭等表現,推薦甘麥大棗湯,是醫聖張仲景的方子,幾千年來很多醫家都在應用。性格內向、性情壓抑的朋友都可以試用。

取甘草、浮小麥(就是過去淘小麥時飄起來的部分,可以到麵粉廠買些)、大棗各20克,加水1000毫升煎半小時,分早晚兩次喝藥湯,堅持喝1個月。

3、生薑+紅棗:疏寒清濕

體內濕熱的人群,可以選擇喝姜棗茶。姜棗茶可以疏散外寒、清化內濕。

方法:取生薑一塊,切成細絲,與適量紅棗一起放入鍋中,加入適量清水煎。

4、百合+紅棗:止咳潤肺

冬季,孩子容易咳嗽,並且發病緩慢、病程較短、痰少而黏、不易咳出、口渴咽干,屬於明顯的陰虛咳嗽,可以喝紅棗百合湯。

方法:取百合15克,大棗3~5顆,先將干百合用凈水浸泡12~24小時,加入大棗一起煮到棗熟,一天2~3次,連湯帶棗和百合一起吃。

5、酸棗仁+紅棗:安神助眠

人們常感到頭暈腦脹、心神不定、睡眠欠佳,做事效率降低,可以多喝益智蓮棗粥。

方法:益智仁10克,蓮子20克,酸棗仁10克,紅棗20克,薏米15克,紅豆20克,綠豆30克,黑豆20克,花生米20克,黑米50克,紅糖適量。益智仁除去雜質和外殼,將上述原料洗凈浸泡一小時。加清水2000毫升,煮熟即可。

6、清水+紅棗:養護肝臟

實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體的血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

方法:紅棗的果皮堅韌不好消化,最好將紅棗掰開再沖泡。

7、黨參+紅棗:延年益壽

藥王孫思邈就極力推薦參棗米飯,認為大棗能夠補氣養胃,延年益壽。

將方法:黨參和大棗用水同煎半小時,去掉黨參渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪於飯上,將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

8、蘿蔔+紅棗:消除痤瘡

中醫認為,痤瘡是由於肺熱熏蒸,蘊阻肌膚導致的。所以清熱化濕,保養脾胃是中醫調養痤瘡的根本。蘿蔔有健脾消食,下氣化痰,生津解毒的功效;而紅棗能補脾和胃、益氣生津。一般服食一個月左右,臉上的痤瘡就會有所減輕。

方法:取生蘿蔔200克洗凈切片,紅棗10個,加水3碗煮成1碗,一天內分2~3次飲用。

9、菊花+紅棗:輔助降壓

棗菊飲,適用於高血壓人群。

方法:取10個紅棗,30克菊花,水煎兩次,每次用水300毫升,煎20分鐘,兩次混合,取汁,當茶飲。

10、紅棗蒸熟:預防哮喘

中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效,多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。

哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。


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