享受美食更要兼顧健康。

天津網友剝蝦扯出的「白線」, 是寄生蟲?真相是……


天津族點擊上方「天津族」關注↑↑↑有位網友在收拾蝦的時候在蝦體內發現了乳白色的線狀物有人知道這白色的是「寄生蟲」嗎?從圖片中看,蝦頭已經被剝開,白色的線狀物是在...

- 2018年11月06日18時06分
- 天津族

天津族點擊上方「天津族」關注↑↑↑

有位網友在收拾蝦的時候

在蝦體內發現了乳白色的

線狀物

有人知道這白色的是「寄生蟲」嗎?

從圖片中看,蝦頭已經被剝開,白色的線狀物是在蝦頭處。

乍一看還真有些恐怖

這到底是怎麼一回事?!

白線就是寄生蟲?

專家:想太多!

水產專家一句話戳破了答案:其實,這兩條白線不是寄生蟲,而是雄蝦的輸精管。

通常,未成熟的精巢無色透明,成熟後為乳白色,可以說等同於螃蟹的蟹膏,富含膽固醇和蛋白質。

這條白線不僅對蝦有,皮皮蝦也有,龍蝦也有,而且更為粗壯,根本就不可能是寄生蟲。

生的魚蝦裡面確實可能有寄生蟲,但經過合理的烹飪,完全可以規避風險。因此,建議大家做熟了再吃。南方很多地區喜歡吃醉蝦(生的),雖然它味道鮮美,但從安全的角度來說,還是建議大家儘量不要吃。

真是蝦紅是非多,

總有人想黑蝦!

蝦說了:吃就吃,能別老盯著人家羞羞的地方看嗎?

再讓我背這鍋我就拿小拳拳捶你胸口!

蝦在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤,蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體,堅硬結實,有無剝落。

蝦要處理得乾淨,一般需要5步,包括剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳,挑蝦線,清冼頭部的內臟部位。

快速去蝦線

1、從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處,用牙籤插入,穿過蝦身(蝦頭與蝦身的連接算作1個關節)。

將牙籤輕輕地向外將挑蝦線挑出來。一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來。慢慢將靠近尾部的蝦線拉出來。

2、用牙籤刺破蝦頭與蝦身的連接處。將蝦放到流動的水下方,用牙籤邊挑邊沖洗掉連接處的黑色物質,這個部位比較髒,除了蝦的內臟集中於此,還含有沙包。

還可將蝦煮至半熟以後再取黑線,蝦受熱以後背肌容易翻起,黑線很輕鬆就能去除了。

六步巧去龍蝦殼

1、用筷子從龍蝦尾部的排泄孔插入,把排泄物放出去。

2、去頭,握住龍蝦頭,用刀從頸部插進龍蝦頭,然後將龍蝦頭和身子分離。

3、剪殼,先用剪刀從龍蝦的背部剪開。

4、用刀順著兩邊的殼把龍蝦肉刮下來。

5、將仍然連在殼上的肉切斷。

6、用剪刀剪斷腹部的蝦肉,整個龍蝦的剝殼工序就完成了。

處理海鮮時應戴手套,以防止扎傷;且建議海產類食物絕對要煮熟再吃,因高溫可以殺死創傷弧菌。

最後,族妹還要提醒大家

清洗海產品的時候一定要戴手套

如果不小心被刺傷也要及時去醫院處理

千萬不要抱有僥倖心理

今天不求贊

覺得有用你就讚賞

給族妹午餐加個雞腿吧!

「天津族」綜合整理自網絡,轉載請註明出處。

請相互轉達


最新文字內容

友善連結